živilo
Pomen E-jev v hrani
07. 06. 2023 05.00Aditivi so snovi, ki so dodane živilom v postopku obdelave ali predelave, da bi izboljšale njihovo kakovost, obstojnost, okus, vonj in varnost. V hrani niso prisotne naravno in so lahko naravnega ali sintetičnega izvora.
Kakšna je v resnici razlika med belim in rjavim sladkorjem?
29. 05. 2023 05.00Beli ali rjavi sladkor, to je tu vprašanje. Preverili smo, ali drži mit, da je rjavi sladkor bolj zdrav od belega.
Kaj je mavrična dieta in zakaj je koristna?
13. 04. 2023 05.00Pisana hrana ima številne zdravilne učinke za naše telo, saj barvitost na krožniku prinaša večji nabor hranil, ki jih naše telo potrebuje, kar pomeni zadostno oskrbo za imunski sistem in manj možnosti za zdravstvene težave.
Med kot zdravilo – vse bolezni, ki jih zdravi to živilo
04. 04. 2023 05.00Med ima številne zdravilne učinke, zato bi ga morali večkrat vključiti na svoj jedilnik. Med je eno tistih živil, ki ne bi smelo manjkati v domači lekarni, saj so njegovi pozitivni učinki na organizem zelo raznovrstni.
Vojna proti soli – miti in resnice o domnevni sovražnici našega zdravja
11. 01. 2023 05.00Sol je del človekove prehrane od nekdaj. Čista sol je v prehransko verigo vstopila pred približno pet tisoč leti, ko so jo Kitajci uporabljali kot konzervans pri shranjevanju in vlaganju živil. Pravijo, da je sol življenje, obenem je že vrsto let na listi za odstrel, saj strokovnjaki opozarjajo, da je škodljiva za zdravje in da je treba znižati njen vnos, saj da je kriva za povišan krvni tlak in posledično številne srčno-žilne bolezni. Na drugi strani pa se pojavlja tudi vse več dvomov o tem, ali je omejevanje uživanja soli res koristno našemu zdravju. Čeprav se nam zdi, da imamo po njej naravno potrebo in da je nam je njeno uživanje prirojeno, je v resnici uživanje soli priučena razvada. Bi moralo na solnici, podobno kot na škatlici cigaret, pisati ''Zdravju škodljivo''?
To se zgodi z vašim telesom, če nehate piti mleko
30. 12. 2022 05.00''Odrasli ne potrebujejo mleka,'' meni diatetičarka Amy Shapiro. ''Mleko ni ključna sestavina v prehrani odraslih in danes obstaja kopica živil, obogatenih s kalcijem in vitamini, ki jih sicer zaužijemo z mlekom.'' Mit o tem, kako zelo je mleko koristno, je osnovan na nekaterih zmotnih prepričanjih, da je to s kalcijem in beljakovinami bogato živilo esencialnega pomena za podporo našega vsesplošnega zdravja.
Vznemirljiva dejstva o vsakdanjih stvareh, ki bodo spremenila vaš pogled na svet
08. 12. 2022 05.00Razkrivamo zanimiva dejstva o vsakdanjih stvareh, po katerih na svet ne boste več gledali enako.
Pridelava konoplje v industrijske namene v Sloveniji – kdo jo lahko prideluje?
28. 10. 2022 08.00V Evropi je gojenje industrijske konoplje na nek način legalizirano, vendar to ne velja za vse evropske države enako. Posledica tega je ogromno nejasnosti tako med pridelovalci kot tudi med potrošniki. Zato vas zagotovo zanima, kako je s pridelavo konoplje v Sloveniji.
Na to živilo po vadbi ne pomisli nihče, pa bi moral!
18. 05. 2022 08.00Po vsaki športni aktivnosti je pomembno, da telo oskrbimo z vsemi potrebnimi snovmi za regeneracijo tkiv. Takrat so namreč mišice poškodovane, telo pa izčrpano, zato je nujno zaužiti ustrezno kombinacijo pravih hranil. In ne boste verjeli, prav vse lahko najdete v zgolj enem živilu, ki ga imamo najbrž vsi doma, a niti ne pomislimo na njegovo učinkovitost.
Kolikokrat lahko pogrejemo ostanke hrane?
12. 05. 2022 05.00Ljudje postajamo vse bolj ekološko ozaveščeni, zato tudi vse manj hrane konča v smeteh. Količino živilskih odpadkov zmanjšujemo tudi tako, da pogrevamo ostanke hrane. S tem storimo nekaj dobrega za naš planet in denarnico, a če tega ne počnemo pravilno, tvegamo zdravstvene težave.
Domača popravila: kako nabrusiti nož?
13. 01. 2022 05.00Vsak nož, pa naj bo še tako kakovosten, je treba občasno nabrusiti. Ste vedeli, da večina japonskih nožev ni nabrušenih? Razlog za to je nenapisano pravilo, da si vsak nož nabrusi sam. Realnost pa je, da si ga redko kdo zna. Brušenje noža ima svoje zakonitosti, zato je dobro poznati tehnike brušenja, da boste, ko nož izgubi ostrino, znali to delo opraviti sami doma, za kar pa potrebujete pripomočke. Dobro nabrušen nož zahteva manj napora in zaradi tega tvegate tudi manj poškodb, saj se več poškodb v kuhinji zgodi zaradi topih nožev in neprimernih rezalnih površin.
Dr. Leon Bedrač: Naš organizem vedno koordinira razpoložljiva hranila in energijo po načelu triaže
12. 01. 2022 05.00''Vedno je bolje dobiti vsa hranila v obliki hrane oziroma živil, saj smo temu ljudje najbolje adaptirani,'' pravi ustanovitelj Prehranske akademije in prehranski strokovnjak dr. Leon Bedrač, doktor kemijskih znanosti, ki trenutno bodoče farmacevte, kemike in kozmetičarje poučuje kemijo in različne strokovne predmete. V isti sapi dodaja, da 'živimo v svetu in okolju, kjer smo obremenjeni s številnimi stresorji, hranilna gostota prehrane pa je v hitrem tempu življenja pogosto močno zmanjšana, medtem ko je energijska gostota povečana, zato je v določenih primerih uporaba prehranskih dopolnil smiselna. Nanj smo naslovili številna ključna vprašanja, ki se tičejo prehranskih dopolnil, v njegovih odgovorih pa boste našli tudi tisto, kar morda niste želeli slišati, med drugim, da so prehranska dopolnila lahko samo pika na i in da gre samo za dopolnila in ne nadomestila za uravnoteženo in kakovostno prehrano.
Testenine: nenevadna dejstva o vsestranskem živilu, ki se ga nikoli ne naveličamo
14. 12. 2021 05.00Testenine so verjetno najbolj univerzalna jed na svetu in verjetno ga ni človeka na svetu, ki jih ne bi maral, saj so številnih vrst in okusov. Poleg tega, da so okusne in vsestransko uporabne, jih zna pripraviti vsak. V nadaljevanju si lahko preberete nekatera manj znana dejstva o testeninah, tej jedi iz posušene zmesi moke in vode, ki vas bodo verjetno presenetila.
Tako preverite, ali je med ponarejen
04. 10. 2021 05.00Ste kupili domači med in sumite, da mu je dodan sladkor oz. je razredčen? Tako lahko v nekaj sekundah preverite kakovost medu in si odgovorite na zastavljeno vprašanje.
Nenavadna dejstva o alkoholnih pijačah, ki jih pijemo vsak dan
04. 05. 2021 06.00Številne alkoholne pijače, ki jih dnevno uživamo, imajo v ozadje zanimive zgodbe in anekdote, po katerih na te pijače ne boste nikoli več gledali enako.
To izjemno živilo zmanjša tveganje za nastanek raka
17. 03. 2021 06.00Nekaj tako preprostega in tako dostopnega kot je kumara vam lahko podaljša življenje! To skromno živilo, o katerem se največkrat prepiramo ali je sadje ali zelenjava, ženske pa jo zaradi bazičnosti njene vsebine uporabljajo za nego kože in las, ima v sebi številne zdravilne lastnosti, ki med drugim preprečujejo tudi nastanek raka!
Vse o špargljih, tej zakladnici zdravja
02. 05. 2020 06.00Šparglji sodijo med prve vrste pomladne zelenjave in veljajo za pravi zaklad zdravja. Sezona nabiranja se je pričela z marcem, trajala pa bo vse do sredine junija. Sezona špargljev vrhunec doživlja te dni, v času prvomajskih praznikov. Šparglji najpogosteje rastejo med grmovjem, na obronkih gozdov in okoli robid. Največ jih je v primorskih gozdovih, na območju Primorja in Krasa, lahko pa jih tudi kupite na tržnici.
21 osupljivih dejstev o svetovnih čudesih, potovanjih in še čem
22. 04. 2020 10.50Od potovanj in raziskovanj našega lepega planeta se moramo za nekaj časa posloviti, kar pa ne pomeni, da ne moremo obujati spominov na pretekla doživetja, delati načrtov za prihodnost in prebirati zanimivih vsebin o svetovnih čudesih, različnih kulturah in potovanjih. Zbrali smo 21 presenetljivih dejstev, ki se dotikajo letalskih prevozov, prehrane, kulturnih in drugih zanimivosti.
Sladkor proti umetnim sladilom: V tej bitki ni zmagovalca
04. 03. 2020 07.47Sladkor povezujejo s številnimi zdravstvenimi težavami, žal so lahko njegovi umetni nadomestki prav tako škodljivi. Kaj je torej najboljše med neoptimalnimi alternativami?
Po vsej verjetnosti smetano stepate napačno
26. 06. 2019 07.17Pravijo, da je v dvoje lepše. V svetu kulinarike pa je vse boljše z malo smetane. Pa poznate pravilno tehniko stepanja? Veste, kako kar najlažje in najhitreje do stepene smetane? Po vsej verjetnosti to počnete napačno, kajti samo ena ročna tehnika je zares učinkovita in bo dala v zelo kratkem času želen rezultat.
Drobne skrivnosti velikih žar mojstrov
14. 06. 2019 10.51Čeprav je za marsikoga peka na žaru brez mesa kot juha brez soli, žar ponuja precej več kot le mesne rešitev za lačna usta. Zato se bomo tokrat lotiti peke zelenjave. Če jo običajno pečemo kot prilogo, pa lahko iz nje naredimo tudi vrhunsko glavno jed, ki bo, pravilno pripravljena, nasitila še tako navdušenega mesojedca. Tako ali tako pa se na pikniku vedno najde nekdo, ki je vegetarijanec, in ni prav, da je zapostavljen.
Triki in nasveti za peko rib na žaru
31. 05. 2019 08.34Da se na prihodnjem pikniku ne boste počutili kot riba na suhem, smo za vas pripravili super nasvete, kako se spopasti s peko ribe na žaru. K sreči je to precej preprosto in hvaležno opravilo, saj riba od vas ne zahteva veliko izkušenj in znanja. Zelo pa je pomembno, kdaj ribo umaknemo z žara, da ta ne izgubi vlage.
Naj se vam ne skrčijo možgani
19. 05. 2019 08.05Ko vas zgrabi glavobol, je najhitrejša rešitev zagotovo tableta, kar pa zaradi stranskih učinkov ni nujno najbolje. Preden jo poženete po grlu, pomislite na bolj naravne metode, brez škodljivih posledic za telo.
Skrita sporočila v vašem blatu
22. 01. 2019 08.43Čeravno pogled na tisto, kar po veliki potrebi pristane v straniščni školjki, ni ravno prijeten in si po končanem olajšanju želite čimprej zbežati s stranišča, pa vam lahko ‘pridelek’ postreže s koristnimi informacijami glede vašega zdravja.
1 teden jejte 4 jajca na dan in shujšajte
28. 12. 2018 13.21Nobena skrivnost ni, da so jajca odlično živilo, če želimo izgubljati odvečne kilograme in topiti maščobe. Glede na to, da ob praznikih številne mize krasijo tudi trdo kuhana jajca, so ti prazniki odlična priložnost, da združite prijetno s koristnim.
Kaj jesti po treningu z utežmi?
25. 11. 2018 08.21Je že res, da na trgu že kar nekaj časa obstajajo razni proteinski napitki, ogljikohidratne pijače in ploščice, ki jih marsikateri poznavalec fitnesa in prehrane priporoča po naporni vadbi z utežmi. A veliko, kar vsebujejo ti prehranski dodatki, vsebuje tudi običajna hrana, ki si jo lahko naberemo v vsaki, malo bolje založeni trgovini.
5 top živil za zdravo srce
16. 11. 2018 14.55Nepravilna prehrana je eden najpogostejših vzrokov za nastanek kardio-vaskularnih bolezni, zato je nujno potrebna korenita sprememba prehranjevanja.
10 mastnih živil, ki so v resnici dobra za vas
13. 09. 2018 08.24Prepričani, da so maščobe škodljive, številni še vedno raje posegajo po ogljikovih hidratih: sladkarijah, predelanim živilih ... Vse to je privedlo do tega, da je vse večji odstotek ljudi pretežkih ali celo prekomerno debelih in bolj dovzetnim za najrazličnejše bolezni, obolenja.
Šokantna resnica o avokadu!
25. 04. 2018 09.00Če je živilo zeleno, rastlinskega izvora in ste nekje v neki reviji prebrali, da je izjemno zdravo, še ne pomeni, da predstavlja najboljšo izbiro za vaš jedilnik in da se mora znajti na vašem krožniku vsakodnevno ali, še huje, ob vsakem obroku.
To o testeninah sploh ne drži!
13. 04. 2018 09.50Splošno prepričanje je, da testenine niso najboljša izbira, če želite izgubljati odvečne kilograme. Gre za še en mit ali resnico?