Leto dni je jedel samo krompir. Rezultati so šokantni!

Ko je Avstralec Andrew Flinders Taylor domačim in prijateljem povedal, da bo začel jesti samo jedi, ki so sestavljene izključno iz krompirja in se bo takega načina prehranjevanja držal leto dni, so številni pomislili, da se mu je zmešalo. Celo večina njegove družine je bila prepričana, da se samo šali. A Andrew je mislil zelo resno.

Shujšal 50 kilogramov

Oče dveh otrok iz avstralskega Melbourna danes dokazuje, da je njegova metoda več kot uspešna – v letu dni prehranjevanja izključno s krompirjem je namreč izgubil kar 50 kilogramov. Večina zdravnikov, nutricistov in strokovnjakov za prehrano sicer toplo odsvetuje tovrstni restriktivni način prehranjevanja. Prepričani so, da bi morala vsakodnevna prehrana posameznika temeljiti na uravnoteženih vrednostih vnosa beljakovin, ogljikovih hidratov, zelenjave, sadja, mlečnih izdelkov in maščob v telo.

Kako je torej krompirjeva dieta lahko uspela?

Pomembno je poudariti, da se je Andrew tega nenavadnega izziva lotil šele potem, ko je proučil kopico znanstvenih stališč, pri sestavi prehranjevalnega načrta pa mu je pomagal osebni zdravnik. »S krompirjem telesu vsak dan zagotovim več kot 600 odstotkov dnevnih potreb železa in več kot 400 odstotkov priporočenega odmerka vitamina C, skupaj z vrsto vlaknin, torej vnesem več kot dovolj vsega tistega, za kar so mi govorili, da mi bo primanjkovalo,« danes pravi zadovoljni Avstralec.

Edino, kar ga je pred začetkom izziva skrbelo, je bil zadostni vnos kalcija v telo. Čeprav ga je v krompirju mogoče najti nekaj, to ni dovolj za zadovoljitev dnevnih potreb. Da bi bil prepričan, da ga vnaša dovolj, je pripravljal pire krompir s sojinim mlekom, dodatno obogatenim s tem mineralom, poroča Independent.

Strokovnjaki so za njegov prehranjevali načrt dejali, da »ni pretirano nevaren«, čeprav krompir ni ravno najbolj zdrava hrana na svetu. Nutricist Rhiannon Lambert je krompir označil za »hranljivi gral« in pojasnil, da gre za živilo, polno vlaknin z nizko energijsko vrednostjo, ki poleg vsega še dodobra nasiti. »Kar zadeva ceno in krvni tlak, nič ne more nadomestiti dobrega starega krompirja,« se z uporabnostjo tega pridelka strinja tudi Joan Salge Blake, profesorica klinične prehrane na univerzi v ameriškem Bostonu.

Tudi po letu dni še vedno obožuje krompir

Krompir vsebuje vse esencialne aminokisline, ki so nujno potrebne za izgradno beljakovin, obnovitev celic in uspešen boj proti boleznim, a uživanje zgolj in izključno samo belega krompirja bi slej ko prej vendarle povzročilo pomanjkanje nekaterih vitaminov. Zato je Andrew enkrat na dan jedel tudi sladki krompir, ki je bogat z vitamini A, E in C. Prvi mesec prehranjevanja izključno s krompirjem Andrew ni telovadil, pozneje se je navadil kolesariti uro in pol na dan.

Kljub dejstvu, da je moral na kosila in večerje k prijateljem s seboj nositi svoj krompir ter vnaprej klicati v restavracije ter jih obvestiti o svojih zahtevah glede prehrane, Andrew pravi, da tudi po letu dni življenja 'na krompirju', to živilo še vedno naravnost obožuje. »Moje zdravstveno stanje se v zadnjem letu dni ves čas izboljšuje. Prej sem imel povišano vrednost holesterola v krvi, sedaj ga imam skorajda premalo, prav tako mi je uspelo znižati krvni tlak ter sladkor v krvi. Vsakokrat, ko grem na testiranje krvi, so rezultati vse boljši,« je vidno zadovoljen simpatični Avstralec.

Odločen je, da bo tudi v prihodnje v prehrani, kakopak, stavil na krompir.