Kakšnega okusa je človeško meso?

Kanibalizem velja za enega najbolj okrutnih zločinov na svetu, ki pa v zadnjih časih niti ni tako redek. Nedavno so mediji namreč poročali o kanibalu Rudyju Eugenu, ki je svojo žrtev, preden je začel gristi njen obraz, slekel, pa tudi o pornografskem zvezdniku Luki Magnotti, ki je nasilno umoril svojega nekdanjega ljubimca ter ga nato izmaličil in pojedel nekaj njegovega mesa. To sta pa le zadnja primer kanibalizma, vendar je bilo tovrstnih zločinov pred tem že ogromno.

Avtor je zapisal, da je človeško meso močno rdeče, ko je surovo, in obdano z rumeno maščobo ter na las podobno govejemu. Ko je bilo kuhano, pa naj bi imelo tudi podoben vonj ter barvo kot goveje. ″Okus je bil skoraj tako dober kot pri teletini in mislim, da nobeden ne bi mogel ločiti človeškega mesa od telečjega ali govejega, če mu tega ne bi povedali.″

Kljub natančnemu opisu pa Seabrooku številni ne verjamejo, saj je pozneje priznal, da mu pleme Guero, s katerim naj bi živel, ni dovolilo, da bi sodeloval pri tradicionalnih obredih. Je pa dejal, da je v Franciji hranil truplo pokojnega pacienta in si skuhal delček njegovega mesa ter ga poskusil.

Čeprav mu mnogi ne verjamejo, pa strokovnjaki pravijo, da je njegov opis še kako uporaben, saj drugi opisi in komentarji o kanibalizmu prihajajo iz ust kriminalcev, ki imajo običajno katero od psihičnih motenj, njihovi opisi pa so kontradiktorni. Nemški kanibal Armin Meiwes je namreč trdil, da človeško meso spominja na svinjino, le da je nekoliko bolj grenkega in močnejšega okusa, japonski kanibal Issei Sagawa pa je meso opisal kot mehko in podobno tuni. Preživeli v letalski nesreči, ki se je leta 1970 zgodila v Andih (o njih je posnet tudi film z naslovom Živi) in so bili zaradi pomanjkanja hrane prisiljeni v to, da so uživali meso pokojnih, pa so povedali, da je bilo meso popolnoma brez okusa – morda zato, ker je bilo zmrznjeno. ″Ko sem pojedel prvi kos, ni imel nobenega okusa. Prisiliti sem se mogel, da sem ga pogoltnil brez občutka slabe vesti, a vendar sem ga jedel zato, da sem preživel,″ je takrat dejal eden od preživelih Nando Parrado.

Tisti, ki so preizkušali človeško meso, pa še pravijo, da okus mesa variira glede na starost žrtve, zaužit del telesa in postopek priprave. V članku na Slate.com so o kanibalizmu zapisali: ″Kanibali so antropologom povedali, da je človeško meso sladko, grenko, mehko, trdo in mastno. Razlike v okusu so lahko posledica različnih načinov priprave. Številna kanibalska plemena uživajo meso pokojnih, ko je to nekoliko preperelo, nato pa ga večinoma pečejo ali pa pripravljajo v obliki golaža. Dodajo mu pekoče feferone in druge začimbe ter zelenjavo.″

Razlike pa naj ne bi obstajale le v obliki priprave, temveč tudi v izbiri kosa mesa. Zahodnoafriški kanibali, o katerih je pisal Seabrook, naj bi imeli najraje ledveni predel, križ, rebra in dlani, kjer naj bi bilo meso še posebej mehko, kanibali z otoka Fidži pa srce, stegna in nadlakti. Izbirčni pa so tudi zločinci – Rudy Eugene je na primer pojedel zgolj obraz, švedski kanibal ustnico, medtem ko je moški iz Tokia na dražbi ponujal lastne kuhane genitalije.

Svoje mnenje pa lahko izrazite tudi na naši Facebook strani!