Moskisvet.com
Naslovna Lidl

Zabava

Trik za popolno pečeno meso na žaru

M. A.
06. 05. 2024 14.01
0

Toplo vreme naznanja, da bo kmalu čas za prvo moško popoldne ob roštilju. In čeprav sezono žarov povezujemo z božansko hrano, zabavo in sprostitvijo, je lahko za organizatorja pravi izziv zadovoljiti prav vse tipe gostov. Nekateri so strastni ljubitelji mesa, drugi celo popoldne zobajo zgolj kruh, spet tretji pa se na vašem vrtu pojavijo le zaradi druženja in aktivnosti, ki niso povezane s hrano. Zadovoljiti vse ni mačji kašelj, zato imamo za vas nekaj trikov, ki vam bodo pomagali osvojiti častni naslov žar legende.

Vse se začne z izbiro svežih in lokalno pridelanih sestavin

V Lidlu Slovenija pravijo, da so sveže in kakovostne sestavine ključne za nepozabno druženje ob žaru. Meso slovenskega porekla, sveža riba, pred kratkim pečen kruh ter sezonska zelenjava in sadje. Ta živila bodo poskrbela za bogate okuse, ki bodo navdušili tudi najbolj zahtevne goste. Pri izbiri vina ali piva pa ne pozabite na to, da lahko pijača še dodatno poudari okuse jedi in tako ustvari nepozabno kulinarično izkušnjo.

Začnite zgodaj in si vzemite čas

Vsak žar mojster ve, da se priprava dobrih žar jedi začne že nekaj ur pred prihodom gostov. Vse se začne z uporabo marinad in začimb. Ne glede na to, katero marinado izberete, pazite, da z okusi ne pretiravate, saj želite ohraniti aromo mesa. Večje in trše kose raje marinirate dalj časa, manjše in nežnejše kose, kot so piščanec ali riba, marinirajte krajši čas.  Meso, ki se je počasi mariniralo v hladilniku, pred pripravo vzemite ven in ga pustite počivati na sobni temperaturi od 20 do 30 minut. Na ta način se izognemo, da bi se meso zapeklo neenakomerno ali pa zaradi predolge peke postalo trdo.

In kar je še pomembnejše – preden meso položite na žar, počakajte, da se žar najprej dobro razgreje. To bo poskrbelo za enakomerno pečenje in izjemno sočno meso, ki se bo kar stopilo v ustih. A ne pozabite na raznolikost okusov! Še preden spečete veliko količino mesa po vašem okusu, goste vprašajte, katera stopnja zapečenosti jim ustreza. Vedno boste imeli na pikniku tudi take goste, za katere well done pomeni, da je meso že skoraj zažgano. To so tisti, ki ne verjamejo, da mesu dajo okus lastni sokovi, pač pa vročina razbeljene žerjavice.

Prepečenec
Prepečenec FOTO: Arhiv naročnika

Ne bojte se preizkusiti trikov, o katerih ste brali na internetu

Če ste ljubitelji žara, potem gotovo vsako leto berete o trikih, ki naj bi vaše jedi povzdignili na višji nivo. Pa ste jih kdaj zares preizkusili? Ne bojte se! Samo tako boste utišali ''Žarkademike'', ki svojim bogatim teoretskim znanjem in praktično ničnimi praktičnimi izkušnjami podžgejo še tako dobrim žar mojstrom.

Najbolj pomembno je seveda ohranjanje temperature med peko. Da bi meso spekli čim bolj enakomerno, upoštevajte dve coni na razgretih rešetkah. Kadar naenkrat pečete večje količine hrane, debelejše kose položite na sredino oz. na direktno cono, kjer je vročina najvišja. Tanjše kose položite višje, saj tam žerjavica ne doseže takšne moči. Če se vam zgodi, da hrana prehitro potemni, je žar morda prevroč. Da se izognete zažgani skorjici, dvignite rešetko za vsaj eno zarezo ali pa malo prerazporedite žerjavico, da bo toplota razporejena enakomerneje.

Ne bojte se preskusiti trika z aluminijasto folijo, ki lahko olajša pripravo jedi na žaru. Z njo lahko podložimo živila, ki se rada primejo na rešetko in tako preprečimo, da bi ostala prilepljena na žgočo kovino. Uporabimo jo lahko tudi za peko rib in živil, ki med pečenjem spuščajo veliko tekočine ter za dušenje večjih kosov zelenjave. Poleg tega je uporabna tudi za peko živil neposredno na žerjavici.

Meso ne rabi biti edina zvezda žara

Miza, založena s pestrimi jedmi bo zagotovo navdušila vsakega gosta. Namesto tradicionalnega pečenega krompirja lahko postrežete z različnimi solatami, ki bodo dodale svežino in barvitost vašemu obroku. Odlična možnost je tudi riževa solata z zelenjavo ali preprosta testeninska solata, ki bo osvežujoč dodatek k mesnim jedem. Za sladico na žaru pa pripravite sočne breskve ali marelice, ki jih lahko dodatno začinite s kančkom cimeta ali medu. In kaj bi lahko bilo bolj popolno za zaključek piknika kot sladoled, ki se odlično poda k sladkim okusom žara?

Drobtinar
Drobtinar FOTO: Arhiv naročnika

Ker pa boste na pikniku vedno imeli ljubitelje svežega kruha in pekovskih izdelkov, vam priporočamo, da se uro ali dve pred piknikom odpravite v trgovino in kupite sveže in raznolike pekovske izdelke, ki ne bodo razočarali. 

Nadgradite kulinarično žar izkušnjo z zanimivimi omakami

Klasični časi, ko smo na pikniku ponudili le gorčico in ajvar, so že zdavnaj mimo. Dandanes se gostje ne zadovoljijo več zgolj s tradicionalnimi omakami, saj pričakujejo raznolikost in pikantne prelive, ki bodo razvneli okuse njihovih jedi. Zato poskrbite za široko paleto omak, ki bodo zadovoljile tudi najzahtevnejše brbončice.

Rado peče
Rado peče FOTO: Arhiv naročnika

Pripravite lahko domačo salsa omako, bogato s paradižnikom, čilijem, čebulo in koriandrom. Ta osvežujoča omaka bo dodala pikanten in aromatičen okus vašemu mesu ter popestrila okusen piknik meni. 

Poleg tega lahko pripravite tudi sladko-pekočo habanero omako z mangom, ki bo zagotovo navdušila ljubitelje eksotičnih okusov. Za tiste, ki si želijo nekaj bolj klasičnega, pa je tu barbecue omaka, ki združuje sladkost, kislost in pikantnost v popolno harmonijo okusov.

Vključite raznolike aktivnosti, ki bodo poskrbele za nepozabne trenutke.

Poleg odlične hrane je ključno poskrbeti tudi za zabavne aktivnosti, ki bodo gostom omogočile sprostitev in uživanje. Igre na prostem bodo zagotovile, da bo vaš piknik nepozaben dogodek za vse udeležence. Zakaj? Ker boste gotovo imeli na pikniku tudi tistega gosta, ki je brezskrbnež, veseljak in človek, ki verjame, da je v družbi vsaka stvar zabavnejša.

Frizbi, badminton ali odbojka, so odlična izbira za aktivno preživljanje časa na pikniku. Poleg tega lahko organizirate tudi glasbeni program, kjer vsak gost prispeva s svojim glasbenim talentom ali pa preprosto pripravite seznam pesmi, ki bodo ustvarile prijetno vzdušje.

Brez skrbi, vsaka žar legenda lahko brez težav zadovolji svoje goste s svežimi in kakovostnimi izdelki iz LidlaNe glede na to, ali gre za ljubitelje mesa, vegetarijance, ali tiste, ki prisegajo na pikantne omake, Lidl ponuja široko paleto izdelkov, ki bodo zadovoljili še tako zahtevne okuse. Od svežega mesa in rib, sokov do pestre izbire zelenjave ter omak in začimb, Lidlova ponudba bo navdušila prav vsakega gosta. To potrjuje tudi raziskava kakovosti QUDAL QUality meDAL, ki poteka pod okriljem švicarske organizacije ICERTIAS. Slovenski anketiranci so namreč izbranim izdelkom Lidl Slovenija podelili prestižni naziv nosilca najvišje kakovosti za obdobje 2024/2025.


Sponzorirana vsebina

ISSN 2630-1679 © 2024, Moskisvet.com, Vse pravice pridržane Verzija: 479