Dan, še enkrat čestitke! Skoraj dva tedna sta minila od tvoje zmage. Kako se zdaj počutiš, kako zdaj gledaš na svoj dosežek?

Hvala! Redkokdaj vidim samo zmago, ko razmišljam o tem, se mi v glavi odvrti vsa pot, ki me je pripeljala do sem. Dejansko se je začela že pred tremi leti, ko sem spekel svojo prvo pico, zares pa je šlo konec julija, ko sem se preselil v proizvodnjo. Sprva sem mislil, da bom tam veliko manj, a od takrat sem doma spal samo še približno dvajsetkrat (smeh). Po eni strani s tebe pade veliko breme, ker je to cilj, za katerega si se boril, vsekakor pa je dober občutek, ki ti da tudi več samozavesti.

Kaj so rekli tvoji najbližji, kakšen je bil odziv domačih?

Vsi so bili že prej zelo samozavestni in prepričani, zato sem slišal tisto 'Saj smo ti rekli' (smeh). Seveda so bili zelo veseli. Zaradi odzivov kupcev so morda to res pričakovali, vsekakor pa so bili noro ponosni in veseli. Lepo je videti, da si obdan z ljudmi, ki so iskreno veseli za tvoj uspeh.

V projektu Štartaj Slovenija so te izredno pohvalili, da si bil izredno proaktiven, imel jasno izdelan načrt in cilje ... Od kod izvira ta tvoja natančnost?

Že od malih nog sem takšen in včasih me je to celo teplo. Ko sem se npr. učil za izpite na fakulteti, sem šel pri določenih temah preveč v podrobnosti, potem pa mi je zmanjkalo časa za drugo snov (smeh). In tudi pri tem izdelku je bilo tako, naštudiral sem vse do zadnje malenkosti, da je potem vse lažje teklo. Hkrati pa mi ekonomsko ozadje s faksa daje neko širšo sliko o poslu, zaradi česar vem, da izdelek ni vse.

Prej si omenil, da si s to zmago dosegel svoj cilj, hkrati pa je vsak cilj nov začetek. Kaj zdaj sledi, kakšni so načrti za bližnjo prihodnost?

Dobro se zavedam, da je precej drugače delati s trenutno podporo, ki jo uživamo aktualni podjetniki, ko se podaš v tak posel. Če nimaš takšne podpore, si sam in se preprosto moraš znajti. Tako da bi v tem letu predvsem rad optimiziral proizvodnjo, prepričal nove kupce, obdržal tiste, ki me že podpirajo in seveda tudi obdržal kakovost. Hkrati pa je zdaj pomembno, da prepričam še kupce v Sparih, saj se moje pice selijo tudi tja.

Če se ne motim, si omenil, da si nekaj ljudi že zaposlil. Boš moral v kratkem proizvodnjo še kaj širiti ali zadošča tvojim potrebam?

Že od začetka sem delal s štirimi ljudmi, pa smo na začetku delali precej manj pic. Zdaj nas je pa še vedno toliko. Meni je zdaj predvsem pomembno, da to optimiziramo, da vidimo, kaj kdo dela in za kaj je kdo zadolžen. Širitev pa morda konec drugega leta, bomo videli, kam nas bo ta zgodba pripeljala. Umirjeno naprej.

Čemu pripisuješ uspeh svojega produkta? Kot je povedal že generalni direktor Spara, je zmrznjenih pic že ogromno.

Mislim, da pri tem igra vlogo neka strast, ki jo čutiš do vsega. In tudi to, da sem zaradi tega iz rok izpustil vse, kar sem do zdaj v življenju že dosegel. Vedno pa rad poudarim, da se je okrog mene nabrala ekipa, katere član je vsak na svojem področju poskrbel, da smo v tako kratkem času prišli tako daleč. Zagotovo nisem samo jaz, ki mu je to uspelo, ampak vsi ljudje, ki stojijo za to blagovno znamko.

Katera je najpomembnejša lekcija, ki si jo usvojil v projektu Štartaj Slovenija?

Vse od začetka proizvodnje je bilo ogromno težav, ki smo jih reševali sproti. Na začetku sem se sekiral za vsako posebej in si mislil, da se to dogaja samo meni, potem pa vidiš, da se vsak sooča s svojimi težavami. Hkrati, ko rešuješ te težave, pa postajaš bolj samozavesten in se tudi lažje soočaš s tem, kar prihaja. Če bi se mi npr. neka težava v proizvodnji zgodila pred tremi meseci, bi se mi skorajda podrl svet, zdaj pa smo 'Okej, gremo to rešit in gremo naprej'. Dejstvo je, da se bodo vedno dogajale stvari, ki jih ne načrtuješ. To moraš sprejeti in ostati miren.

Tako kot v življenju, konec koncev.

Ja, definitivno. Tudi v življenju se potem manj sekiraš za vse. Vse skupaj te malce spremeni tudi kot človeka.

Kateri trenutek ocenjuješ za najtežjega?

Snemanje tiktokov, to res ni zame (smeh)!

To je super, da si omenil, ker se na to nanaša moje naslednje vprašanje, ampak kar povej!

Ja, to ni zame (smeh)! Če pogledaš moja družbena omrežja, nisem kaj dosti aktiven. To snemanje domačih posnetkov je bilo meni res težko. Ni mi problem, ko pride kamera in moraš posneti oddajo. Da pa bi prijel v roke telefon in se snemal? Ne, nikoli. Sicer pa je bilo težko tudi postavljanje proizvodnje in lovljenje vseh datumov in rokov, ki jih je bilo treba spoštovati.

Evo, prav prebral ti bom naslednje vprašanje. Povedal si že, da v družbenih omrežjih nisi najbolj domač, kako boš svojo znamko naprej gradil prek tega kanala? Ker na tak način zagotovo lahko dosežeš številne nove kupce.

Moj cilj je bil od nekdaj predvsem to, da ljudje poznajo znamko Pausa Pizza. Razumem, da je Štartaj Slovenija projekt, v katerem je podjetnik prav toliko pomemben kot produkt, v prihodnosti pa bi se rad morda umaknil v ozadje. 

Kaj bi rad svetoval vsem, ki bi se radi prijavili v Štartaj Slovenija, pa morda ne upajo ali pa morda nimajo povsem razvitega produkta?

Dobro je, da se pred prijavo pogovoriš sam s sabo in ugotoviš, kje si. Še vedno moraš računati na nek finančni vložek, zato je dobro, da si iskren do sebe, če si tako daleč, da lahko ta projekt spelješ na nivoju, ki je potreben. Predvsem naj se ti ne mudi. Priznam, da jaz sem bil morda malce nepremišljen, a tukaj se je pokazala ta samozavest, o kateri sem prej govoril, in tudi ljudje, s katerimi sem se obdal, ki so verjeli v to. Sicer pa če imaš idejo in misliš, da lahko to izpelješ, pa je projekt Štartaj Slovenija res edinstvena priložnost. Tukaj lahko praktično čez noč svoj izdelek predstaviš celotni državi, tega pa si sicer ne moreš privoščiti. Res pa je, da imaš potem tudi manj prostora za napake.