Resnična veganska dieta igralca NFL

Leta 2014 je 196 centimetrov visoki 27-letni David Carter tehtal 129 kilogramov. Odločil se je pridobiti še nekaj kilogramov mišične mase in čakalo ga je trdo delo, da je pridobil še dodatnih 7 kilogramov. Tedaj je ravno podpisal pogodbo z Oakland Raiders, na svoj jedilnik pa dodal sladoledne shake in kar nekaj litrov mleka.

David Carter je imel poškodbo rame in treh prstov na roki ni čutil, zaradi česar je bil oslabljen prijem žoge. Mislil je že, da bo moral prekiniti profesionalno kariero, še posebej težko bi igral kot branilec na obrambni liniji v ligi NFL. A po ogledu nekega dokumentarnega filma o prehrani je sklenil poskusiti še eno možnost – z veganstvom, predvsem zaradi tendinitisa, vnetja ramenskega sklepa. Njegove težave so bile že tako resne, da je sam komaj še prišel iz kadi. »Ugotovil sem, da je stanje vse slabše,« je dejal za medije. »Dobesedno sem hranil vnetje, vnetje mišic, in to z vsem, kar sem počel.« Odločil se je za veganstvo. Prva stvar, ki jo je zaužil, je 'burger' iz fižola. »Od tedaj nisem več zaužil mesa,« je pojasnil.

Vzdrževanje teže je za linijskega branilca pri ameriškem nogometu zelo pomembno. Takoj, ko se je lotil veganstva, se je začel spopadati še s težavami na tem področju, saj je izgubil dobrih 18 kilogramov. A bil je hitrejši in vzdržljivejši, lahko je dvigal večja bremena, po dveh mesecih pa je izginila tudi bolečina, je zaupal. Sčasoma je pridobil tudi na teži in dosegel 136 kilogramov. Trenutno igra za Chicago Bears.

Ohranjanje takšne mase z vegansko prehrano je poseben izziv. Potrebuje okoli 10.000 kCal (41.840 kJ), zaužije pa jih v obliki petih rednih obrokov in 'malica' v obliki napitkov po 6 dl. To pomeni, da se prehranjuje na dve uri in redno trenira. Smutije, ki jih zaužije kot vmesne obroke, namesto z mlekom pripravlja s fižolom in sončničnimi semeni, s čimer telesu zagotavlja beljakovine, poleg pa doda še različno sadje, »da lažje steče po grlu«, pravi.

Carter v vegantsvu, kot pravi, zdaj uživa. Širši javnosti želi pokazati, da je to več kot le uživanje zelenih stebelc in rad bi pri javnosti popravil mnenje o veganih. Ko ljudem pove, da je vegan, so običajno presenečeni. »Povabijo me na zrezek, ko povem, da ne jem mesa in mlečnih proizvodov, pa so presenečeni,« je dejal. »Nato se začudijo, kako da nisem majhen in suhljat.«

PRIMER JEDILNIKA:

Zajtrk
Ovseni kosmiči z beljakovinami iz industrijske konoplje, banano in jagodičjem

Malica
6 dl smoothieja iz stročnic (fižola), banane, jagod in spiruline

Kosilo
Rjavi riž, črni fižol z avokadom in 'sirom' iz indijskih oreščkov

Malica
6 dl smoothieja, podobno kot za prvo malico

Še eno 'kosilo'
Enako kot za kosilo – še ena enaka porcija

Malica
6 dl smoothieja, podobno kot za prvo in drugo malico

Večerja
Kuskus s čebulo in česnom, solato iz špinače in z belim poprom

Malica pred spanjem
Še en smoothie – 6dl