Bi se ji morali resnično odpovedati?

Zadnje študije, ki so jih opravljali v povezavi z uživanjem soli in boleznimi srca, niso dale jasnih rezultatov, ali sol dejansko tako močno škoduje ali ne.

Nekatere študije so poleg tega začele povezovati premajhno količino zaužite soli z boleznimi srca. Tedaj so se oglasili strokovnjaki. Dejali so, da je to začaran krog. Kajti osebe, ki imajo bolezni srca, so pod zdravniškim nadzorom in delujejo po zdravnikovih navodilih, da morajo omejiti uživanje soli. "To je podobno, kakor bi opazovali bolnika z rakom pljuč, ki je malo pred izbruhom bolezni nehal kaditi in bi za njegovo bolezen krivili prenehanje kajenja," pravi dr. Paul K. Whelton, profesor na univerzi Tulane za javno zdravstvo in tropsko medicino.

Prav zato strokovnjaki opozarjajo: vsi, tudi popolnoma zdravi ljudje, naj zaužijejo največ 1500 miligramov soli na dan, torej le nekaj več kot čajno žličko.

Kaj vse to pomeni?

Naše telo za normalno delovanje potrebuje sol, a v zelo majhnih količinah. Natrij namreč pomaga uravnavati telesne tekočine in kislost, v kombinaciji s kalijem pa pomaga pri pravilnem delovanju živcev in prenosu hranil v telo. Soli se tako ne odpovejte v celoti, pazite pa, da z njo ne pretiravate! Večina prebivalstva v razvitem svetu, skoraj 90 odstotkov, namreč enkrat v življenju zaradi prekomernega uživanja soli razvije povišan krvni tlak oziroma hipertenzijo, ki povečuje tveganje za možgansko kap. Pri tem je pomemben tudi podatek, da so bolezni srca in ožilja vodilni vzrok smrti v svetu. Kar 80 odstotkov naj bi jih bilo posledica nezdravega življenjskega sloga, ki povzroči povišan krvni tlak in povišan holesterol. Poleg tega prekomerno uživanje soli povezujejo tudi z rakom na želodcu, boleznimi ledvic in osteoporozo.

Zato se izogibajte prekomerno soljeni in predelani hrani. Večino soli namreč zaužijemo prav s predelano prehrano in hitro prehrano – hamburgerji, sendviči, predpripravljenimi jedmi, mesnimi izdelki, siri, pripravljeno in hitro hrano, prigrizki, pekovskim pecivom z dodatki ... Namesto soli pri kuhanju uporabljajte začimbe in dišavnice, ki prav tako obogatijo okus jedi. Da bi še dodatno zmanjšali tveganje za visok krvni tlak pa uživajte živila, ki so bogata s kalijem, veliko sadja in zelenjave, izogibajte se alkoholnim pijačam, kajenju, pazite na zdravo telesno težo, predvsem pa se dovolj gibajte!

Svoje mnenje pa lahko izrazite tudi na naši Facebook strani!