Ljudje s celiakijo so že dolgo zaskrbljeni zaradi morebitnega prenosa glutena s poljubljanjem. Vendar pa nove raziskave, predstavljene na konferenci Teden prebavnih bolezni (DDW) 2025 v ZDA, zdaj kažejo, da poljubljanje partnerja, ki je pred kratkim užival gluten, prinaša le minimalno tveganje.
Preučevanje scenarijev iz resničnega sveta
Študijo je vodila dr. Anne Lee, docentka prehranske medicine na Univerzi Columbia v ZDA. V"se skrbi, ali gluten pride v restavracijsko hrano, vendar se nihče ni zares vprašal, kaj se zgodi, ko se po njenem uživanju poljubiš," je dejala dr. Lee.
Deset parov, od katerih je eden imel celiakijo, se je udeležilo dveh poljubljanj. V prvem je partner brez celiakije pojedel 10 krekerjev in počakal pet minut, preden se je poljubil. V drugem je pred poljubom spil približno 120 mililitrov vode.
Rezultati znotraj varnih meja vnosa glutena
Znanstveniki so po vsakem poljubu analizirali slino partnerjev s celiakijo. V obeh primerih je raven glutena ostala pod 20 delcev na milijon, kar je meja, ki velja za varno za izdelke brez glutena. Tudi ko je bil gluten prisoten, je bila količina ocenjena kot zanemarljiva.
"Nasveti, ki smo jih dali glede poljubljanja in celiakije, so temeljili na previdnosti in predpostavkah. Uporabili smo lastno presojo. Bolniki s celiakijo so lahko bolj sproščeni, saj vedo, da lahko tveganje zmanjšajo na varno raven tako, da po zaužitju hrane, ki vsebuje gluten, popijejo kozarec vode," je pojasnila vodja študije.
Vir: EurekAlert
KOMENTARJI (0)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV