''Stevardese na letalu ne pijejo vroče vode, prav tako ne pijejo kave in čaja,'' je dejala ameriška stevardesa, ki je želela ostati anonimna. Letalske družbe so namreč na slabem glasu glede neoporečnosti vode iz pipe. Raziskave so pokazale, da je voda na letalih pogosto okužena s salmonelo in jajčeci.

Ameriška agencija za zaščito okolja EPA ugotavlja, da vsaj ena od osmih ameriških letalskih družb ne izpolnjuje standarde kakovosti vode in da 15 odstotkov ''vodovodov'' na letalih vsebuje potencialno nevarne bakterije. Nedavna študija je pokazala, da je voda iz pipe bolj onesnažena, ko gre za letala, ki letijo na dolgih razdaljah, v primerjavi s tistimi, ki letijo na krajših.

Ameriška zvezna agencija za hrano in zdravila FDA je izdala več kot šest opozoril letalskim družbam v zadnjih dvajsetih letih, angelčki pa niso niti letalske družbe, ki ne prihajajo iz ZDA, saj so pristojni odkrili primere okužene vode na več kot ducat letalih. Večina letalskih družb kakopak zavrača očitke, kljub temu pa so podatki zaskrbljujoči.

Kako pride do onesnaženja ''letalske'' vode? Pitna voda, namenjena letalom, opravi dolgo pot, preden pride do jeklene ptice in konča v rezervoarju. Četudi naročite vroč čaj ali kavo, voda po vsej verjetnosti ni bila segreta do temperature, ki bi ubila morebitne bakterije.