Vitamin, ki je ključen za odpornost, vendar ga morate jemati previdno

 Vitamin A je vitamin, topen v maščobah, kar pomeni, da se shranjuje v maščobnem tkivu telesa. Na voljo je v dveh oblikah: kot predhodno oblikovan vitamin A, ki ga najdemo v živalskih izdelkih, kot so mlečni izdelki, jajca, meso in ribe, in kot provitamin A, ki ga najdemo v karotenoidih v sadju in zelenjavi, kot so korenje, buča in špinača. Telo zlahka uporabi predhodno oblikovano obliko, medtem ko mora provitamin A skozi proces pretvorbe.

"Dodatki vitamina A lahko pomagajo vzdrževati normalno raven aktivne oblike vitamina A v telesu, ki je pomembna za ključne funkcije, kot so imunsko zdravje, vid, koža in plodnost pri moških in ženskah," pojasnjuje nutricionistka Hennis Tung. Vendar pa je možno tudi preveliko odmerjanje, zato dodatki niso vedno potrebni.

Vitamin A je bistvenega pomena za dober vid, saj pomaga pri tvorbi rodopsina, beljakovine v mrežnici, ki omogoča vid pri šibki svetlobi. Pomanjkanje lahko povzroči nočno slepoto in hudo okvaro vida.

Vitamin A podpira delovanje imunskih celic, zdravje črevesja in obrambne mehanizme telesa. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči vnetje in oslabi telesno odpornost.

Bistven je za rast in obnovo celic ter spodbuja proizvodnjo kolagena. Retinoidi, oblika vitamina A, se pogosto uporabljajo v izdelkih proti aknam in gubam, vendar lahko preveč vitamina povzroči suhost in draženje kože.

Pri moških spodbuja proizvodnjo sperme, pri nosečnicah pa pomaga pri razvoju ploda. Vendar pa lahko prekomerno uživanje vitamina A poveča tveganje za prirojene okvare.

Vitamin A sodeluje pri obnavljanju kosti, vendar lahko visoke ravni vitamina D z nizko ravnjo vitamina oslabijo kosti. "Visoke ravni vitamina A z nizko ravnjo vitamina D lahko motijo celice, ki gradijo kosti," opozarja nutricionistka Kimberly Rose-Francis.

Pomanjkanje vitamina A je v razvitih državah redko, lahko pa se pojavi pri ljudeh s prebavnimi motnjami ali nedonošenčkih. Priporočeni dnevni vnos je 900 mcg RAE za moške in 700 mcg RAE za ženske, nosečnice in doječe matere pa potrebujejo več.

Najboljši viri iz hrane: Najboljši viri so goveja jetra, losos, rikota, mleko, rumenjaki, korenje, sladki krompir, špinača, ohrovt in kantalupa.

Vitamin A je dober za uživanje, vendar je potrebna previdnost. Presežek vitamina A se shranjuje v jetrih in lahko postane strupen, kar povzroča glavobole, omotico in poškodbe jeter. Zastrupitev se najpogosteje pojavi zaradi prekomernega vnosa prehranskih dopolnil, ne hrane.

Vir: EatingWell