Najboljša zelenjava za hujšanje: Katera vsebuje največ vlaknin?

Če želite shujšati, ne da bi bili lačni ali med prehranjevanjem zaužili odvečne kalorije, je zelenjava, bogata z vlakninami, vaš najboljši zaveznik. Nutricionistka razkriva deset najboljših vrst zelenjave, ki ne le spodbujajo prebavo in zmanjšujejo tveganje za bolezni, temveč vam pomagajo tudi doseči želeno telesno težo.

Čeprav vlaknine pogosto povezujemo z žiti, je zelenjava pogosto še boljši vir tega esencialnega hranila. Dokazano je, da prehrana, bogata z vlakninami, zmanjšuje tveganje za srčne bolezni, možgansko kap in sladkorno bolezen tipa 2. Vključitev raznolike zelenjave v vašo prehrano bo izboljšala zdravje vašega črevesja in vam pomagala, da se boste dlje časa počutili siti. Katero zelenjavo pa izbrati? Tukaj je seznam desetih najbolj zdravih možnosti po mnenju nutricionistov.

Brokoli je bogat z vlakninami, vitamini in minerali. Je odličen vir vitamina C, ki krepi imunski sistem in spodbuja proizvodnjo kolagena za bolj zdravo kožo. Dr. Mohr poudarja, da brokoli vsebuje tudi sulforafan, spojino s potencialnimi protirakavimi lastnostmi. Lahko ga kuhate na pari, pečete ali dodate juham in solatam.

Korenje je fantastičen vir topnih in netopnih vlaknin, zaradi česar je idealno za podporo prebavi in uravnavanje ravni sladkorja v krvi. Bogato je z betakarotenom, ki ga telo pretvori v vitamin A, bistvenega pomena za zdrav vid in kožo. Je vsestransko živilo, ki ga lahko uživamo surovega, pečenega ali dodamo juham in enolončnicam.

Brstični ohrovt je poln vlaknin in antioksidantov. Vsebuje kempferol, spojino, ki pomaga zmanjšati vnetja v telesu. Brstični ohrovt je odličen vir vitamina K, ki je bistvenega pomena za zdravje kosti, zdravje srca in pravilno strjevanje krvi, pojasnjuje Mohr. Je odličen dodatek k jedem, ne glede na to, ali so pečeni, kuhani na pari ali sotirani.

Čeprav je špinača znana po železu, je bogata tudi z vlakninami. Vsebuje magnezij, ki podpira delovanje mišic in živcev, ter lutein, antioksidant, pomemben za zdravje oči. Špinača je odličen način za pridobivanje vlaknin, pa tudi drugih vitaminov in mineralov, ki so bistveni za splošno zdravje, pravi Mohr. Dodajte jo smutijem, solatam ali omletam.

Artičoke so bogate z antioksidanti in prebiotiki, ki hranijo dobre črevesne bakterije in spodbujajo prebavo. Študije so pokazale, da lahko artičoke podpirajo tudi zdravje jeter zaradi spojine cinarina, ki pomaga pri razstrupljanju telesa. Uživajte jih kuhane na pari, pečene ali kot dodatek solatam in omakam.

Cvetača je nizkokalorična zelenjava, ki vsebuje približno 3 grame vlaknin na skodelico. Bogata je z glukozinolati, ki lahko pomagajo pri razstrupljanju telesa in ščitijo pred rakom, pravi Mohr. Vsebuje tudi holin, hranilo, ki podpira delovanje možganov. Je neverjetno vsestranska – od pečenih cvetov do pireja kot nadomestka za krompir.

Gre za odličen vir vlaknin, saj jih en srednje velik sladki krompir vsebuje približno 4 grame. Bogat je z betakarotenom, tj. vitaminom A, dr. Mohr pa dodaja: "Sladki krompir je poln kalija, ki pomaga uravnavati krvni tlak, zaradi česar je odlična izbira za zdravje srca." Lahko ga spečete, zmečkate ali dodate enolončnicam.

Pesa je bogata z nitrati, naravnimi spojinami, ki izboljšujejo pretok krvi in znižujejo krvni tlak. "Vsebuje betalaine, pigmente z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi," pojasnjuje Mohr. Lahko jo pečete, vlagate ali dodajate solatam za obrok, bogat s hranili, ki je dober za vaše srce in prebavo.

Ohrovt je poln vitaminov A, C in K, ki podpirajo imunost, zdravje kože in kosti. Vsebuje tudi močne antioksidante, kot sta kvercetin in kaempferol, ki pomagata zmanjšati vnetja. Uporabite ga v solatah, smoothijih ali pa ga specite v hrustljavem čipsu za zdrav prigrizek.

Jajčevec je bogat z antioksidantom nasuninom, ki ščiti možganske celice in se bori proti oksidativnemu stresu. "Bogat je tudi z manganom, mineralom, pomembnim za zdravje kosti, visoka vsebnost vode pa pomaga pri hidraciji in občutku sitosti," pojasnjuje Mohr. Zaradi svoje edinstvene teksture je idealen za peko na žaru, v pečici ali kot sestavina v enolončnicah in karijih.

Vir: Index