Na družbenih omrežjih je težko spregledati vplivneže, ki zagovarjajo diete z visoko vsebnostjo beljakovin – od izgradnje mišic do izgube teže in povečanja energije. Res je, da beljakovine igrajo ključno vlogo: gradijo in obnavljajo tkiva, podpirajo imunski sistem ter poskrbijo za občutek sitosti.
Za športnike se pogosto priporoča vnos 1,6–1,8 g beljakovin na kilogram telesne teže na dan. Toda dolgoročni učinki na zdravje so bolj zapleteni – še posebej, ko pride v igro starost.
Kaj pravi nova raziskava?
Študija, objavljena v reviji The Journal of Nutrition, Health and Aging, je analizirala podatke skoraj 20.000 ljudi iz britanske biobanke. Udeležence so spremljali več kot 13 let, da bi ugotovili povezavo med visokim vnosom beljakovin in srčno-žilnimi boleznimi.
Visok vnos so opredelili kot 1,8 g beljakovin na kilogram na dan – kar za osebo s 70 kg pomeni približno 126 g beljakovin. Smernice za večino odraslih pa priporočajo 0,8–1,0 g/kg (približno 56–70 g na dan).
Rezultati
Udeleženci z visokim vnosom beljakovin so imeli 21 % večje tveganje za srčno-žilne dogodke.
Tveganje za srčno popuščanje je bilo višje za 43 %, za srčni infarkt za 50 %, za smrt zaradi srčno-žilnih bolezni pa kar za 73 %.
Ključna ugotovitev: pri osebah nad 55 let je bil visok vnos povezan s 36 % večjim tveganjem za srčno-žilne dogodke. Pri mlajših od 55 let povezave niso zaznali.
Starost pomembno vpliva na razmerje med vnosom beljakovin in zdravjem srca, poudarjajo raziskovalci.
Zakaj se to dogaja?
Raziskovalci menijo, da je razlog v presnovi:
Prehrana z veliko beljakovinami poveča raven aminokislin z razvejano verigo, ki so povezane z vnetjem.
Presnova beljakovin proizvaja spojino TMAO (trimetilamin N-oksid), ki je povezana z aterosklerozo oziroma otrdelostjo arterij.
Raven TMAO se s starostjo zvišuje, starejši pa ga težje izločijo.
Kaj to pomeni za vas?
Beljakovin se ni treba bati – so nujne za mišično maso in moč. A obstaja zgornja meja koristi.
Če ste starejši od 55 let in zaužijete več kot 1,8 g/kg na dan, se posvetujte z zdravnikom ali dietetikom. Za večino odraslih je priporočilo 0,8–1,0 g/kg, pri starejših pa včasih nekoliko več (1,0–1,2 g/kg) za ohranjanje mišic.
Pomembna je tudi kakovost beljakovin:
vključite več fižola, leče, oreščkov in semen,
kombinirajte rastlinske in živalske vire,
pazite na celoten življenjski slog – redno gibanje, zdravo telesno težo in uravnavanje krvnega tlaka.
Povzeto po Eating Well
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV